鑫记第一楼
百年老店鑫记第一楼，前身为云程阁。乃清同治年间邑人高氏所创建，位于掘港闹市区砖桥东侧。第一楼的菜肴具有就地取材的海鲜风味，兼顾各地口味的淮扬特色。张謇每至大豫公司，招待贵客，必请第一楼的当家厨师去南坎掌勺。抗战胜利后，中共代表韩念龙，在第一楼设宴招待国共谈判三人执行小组成员。解放战争期间，梁灵光设宴招待宾客，在第一楼叫菜十二桌，一时传为佳话。数十年间生意兴隆，久盛不衰。赢得本地商号及外来客商的一致赞许和好评。是掘港驰名的老字号。
花露烧
花露烧做法和江南米酒做法差不多，用本地自产糯米，蒸煮后掺入酒曲，经发酵后酿制而成。在传统自制米酒工艺的基础上，祖辈们加以改进，在后续发酵阶段，将兑水发酵换成兑入烧酒，“鑫记第一楼”所用花露烧酒是采用如东老字号“东永昇”酒坊，代代相传，沿袭至今的传统古法以现代科学酿造技术相结合，从而酿制成出江海地区独特的、入口绵甜后劲十足的江海地区独特的中度美酒。
如东鑫记楼文化产业发展有限公司
如东鑫记楼文化产业发展有限公司，是以始创于清同治年间的百年老字号“鑫记第一楼”为品牌基础而组建，由一批热衷于传统文化的年轻人开始的创业计划。传古推新，依托百年老店的深厚文化底蕴，致力于挖掘、提炼、传承、保护、传播、交流本地特色文化。以与时俱进的理念，专业的顾问支撑、强大的平台和制作团队、熟悉市场的营销队伍以及独具特色的传播渠道，竭力打造本土传统品牌新形象，开拓传统技艺新市场。目前公司旗下已有“鑫记第一楼”、“东永昇”、“庆阳村茶食”等数个百年老字号品牌。通过发掘开发，让沉寂的老文化品牌，通过我们的创作、制造、传播、展示走向市场，最终形成一条规模化的文创发展产业。公司主要经营：文旅产品开发、设计、推广；个性化文化产品设计、定制；传统老字号技艺传承、产品挖掘策划、开发应用。公司始终秉持“我们是传统技艺的传承人/我们是传统文化的传播者”的宗旨，让更多的人，来了解传统文化和传统技艺。
现在很多人都知道如东鑫记第一楼了，如东鑫记第一楼花露烧酒已经在如东、南通、上海做过几次展销，得到了很多酒友的青睐，厉害了！
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