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海门特产-白扁豆

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海门土特产-白扁豆

白扁豆:又名沿篱豆、峨眉豆,和所谓的云豆和雪豆不同。海门所产之白扁豆,外观呈淡黄白色或淡黄色,略有光泽,皮薄肉 厚,籽粒饱满,亦被农业部列为“中华粮油名特名种”。青鲜白扁豆营养丰富,其蛋白质、钙、磷、铁等营养元素含量在各类蔬菜中居领先地位。干籽煨汤或白煮, 味鲜可口,是滋补佳品,并可入药,有健脾胃,消暑湿等功。

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