张謇（1853-1926）字季直，号啬庵，海门常乐镇人。 1894年，考中状元，当上翰林院修撰，鉴于甲午战败，国事日非，为了实现“救贫”“塞漏”的抱负，他在两江总督张之洞的支持下，在南通开始了“实业救 国”的实践。在兴办实业的同时，张謇按照他：“父实业，母教育”的思想。在南通兴办了一系列文化教育事业。
张謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个“颐生酿造公司”，酿造颐生茵陈大曲酒。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米， 其中张氏宅园古建筑1000多平方米，拥有老作坊式发酵池86只，其中颐生酒坊传承的发酵池18只，老窑储存容积上千立方米。
颐生茵陈大曲酒是用粘籽红高梁为原材料，配以颐生特制大曲酒药，入老作坊池发酵酿得的优质大曲酒，加上藏红花、茵陈、佛手、玉竹、通心草等数十种药料浸出 液，通过独具匠心工艺调配，长期老窑储存而成。茵陈大曲酒色泽呈杏黄，是红花等各名贵药材浸出的天然混和本色，品评绵甜醇和、回气生香“颐生酒”后，不仅 顿感赏心悦目，感悟酒文化之真谛，而且具有保肝、护肝、健脾胃、舒筋骨、除风疾之独特风格。
“颐生酒”举世无双独特的酿造工艺，铸就了“颐生酒”辉煌的历史与价值。早在1904年获得日本大阪万国博览会奖状，1906年获意大利世博会金质奖，比 “五粮液”1915年获世博会金奖早9年，是中国酒类第一块世博会金奖。上海申博会期间，对外宣传的唯有二块国际金字牌，其一就是“颐生酒”世博会国际金 奖，为2002月12月3日上海申博会成功添上了金光闪闪的色彩，“颐生茵陈酒”还先后获得“中国首届食品博览会”金奖等多种奖项。时任中国工商联副主席 张绪武先生品了颐生酒后，欣然提词：“颐生名酒，益寿新香”。
颐生酒独特的工艺酿造理念、深厚的文化底蕴、历史价值，一定为中国酒文化事业的发展添上浓重绚丽的一笔。
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