东台新街一带的海门人
丁年庆
（转自《东台文博》）编者按：近代著名实业家、政治家张謇以卓识远见的眼光，从1910年至1921年十多年间，从海门、启东一带先后动员迁移20多万 人开发苏北沿海，废灶兴垦，开河挖沟，种植棉花。其中海门人在我市新街、唐洋一带的也有上万人之多。历史的长河已过去100多年，当年的开发者都已作古， 而他们的第三代、第四代已溶入到当地的社会中，这些海门人为早期开发东台沿海做出了积极的奉献，然而也经历了历史的打磨和地域社会的改变。时代的更迭，社 会的发展，他们后裔的生活习俗有没有发生变化呢?丁年庆同志采写的“新街一代的海门人”将会告诉你……
民族实业家张謇先生当年出于围海垦荒宏图大业的需要，动员通(州)、海(门)千家万户移居东台海边(其中海门人居多)，在经济、文化和民俗等方面与本堂人优势互补，钩沉了独特的边城新俗，成为推动经济发展和社会前进的动力之一。
海门移民移来新的耕作习俗
据新街镇东海村八旬老人陈国飞回忆：他6岁时跟随父母从海门的永昌来到这里，租种大赉公司一条田，大约40多亩。坐底先交公司7块半洋钱，以后每年由公 司估产缴纳实物算作地租。开始时，本堂人没有种田的，都靠撒灰、烧盐或海捕为生。有的移民对垦植前景心中无底，从海门来后也不安家，随便打个草舍，春天把 棉花种子撒下去，人就回了海门，到秋天再过来拾棉花，卖完棉花又回家过冬，这也等于“天种人收”了。
移民们初到时，看到一条田几十亩，中间一大片都是盐碱场，只有四边框靠沟的地方长草，可以开垦。于是东一块西一块刨刨挖挖，把棉花种子散种下去盖上茅 草，待出苗后定苗锄草，也不谈治虫、施肥。一亩田只能产几十斤籽棉。后来，种得精了，便由散播改为点播，以后又渐渐发展到精选良种，防虫治虫、施肥、壅 根、整公枝、抹耳芽、摘顶心等一整套管理技术。淮南垦务局逐步废除灶亭以后，本堂人弃盐从耕，也跟海门人学起种棉花。后来，海门人又从老家引来山药、百 合、薄荷等经济作物。现在，唐洋、新街一带大棚农业、特经种植搞的好的，也就是东海、东兴、郝苴、陈文、建洋、方东、十里、郭沙等海门人居多的村。新街郝 苴村2880人中40%是海门人及其后裔，该村4191亩耕地纯粮田只有200亩不到，其余全都是瓜、菜、林果、香料等经济作物。东海村是刚由东闸和新海 两个村合起来的，原东闸村海门人多，4400亩耕地中特经种植面积就达80%，而原新海村基本都是本堂人，特经种植面积只占20%左右。
海门移民移来新的生活习俗
海门人的生活习惯与本堂人也有差异。先说“衣”，海门因是老棉区，家庭作坊的纺纱机、织布机比较多，织成一种“老布”，有染色后卖的，也有不染色卖的， 因卖布人操海门口音，本堂人不大懂，就称卖布的人为“蛮子”，称这种布为“蛮子布”。“蛮子布”虽然粗糙，但很结实，适合做活计的人穿着。
再说“食”。海门人对吃也有一套讲究。几十年来，本堂人过年，要忙着蒸馒头，一蒸几百斤小麦面，馒头片儿能吃到第二年收麦场。但是，海门人过年要忙着蒸 大糕，他们叫“打大糕”，用的是糯米粉，一条糕有1尺多长，3寸多见方，捧在手上沉甸甸的，吃在嘴里黏得得的，大糕用矾水浸在水缸里，也能吃到第二年夏 天。据东海村海门人后裔张祝明说：“那时候，海门人家姑娘定亲“做节”时，男方必须要送一笼大糕。否则，这门亲事不得上圆。”平时，海门人早上煮好饭盛进 淘萝，挂在通风处的钩子上，中午回来用开水或醋茶泡饭，晚上接着吃。而本堂人那里习惯“一干两稀”。中午吃饭，早、晚喝粥，后来对晚上吃饭也习惯了。逢到 家中婚寿喜庆办筵席，本堂人在“八大碗”菜蔬中先上碗大蛏，名叫“蛏领头”，这桌菜就上品位，而海门人不管几碗几碟，所有的菜一齐上桌，也不管一席几人， 坐不下的可以站在后排，端着大碗照样到桌上吃菜。据说，过去农家腌咸菜、腌黄瓜要拜海门人为师。至今有一种叫“雪里蕻”的海门咸菜，香而不咸，韧而不烂， 百吃不厌，成为腌菜一绝。
谈到“住”。早些年除了本堂人的“元宝屋”和海门人的“钱山屋”之分外，海门人还很注意外观。凡是砌了砖墙的，里面不粉刷不要紧，外墙要尽量用石灰粉得雪白。明间里，本堂人一定要有米筐、方桌，海门人家有几个“洋坛”就可以了。
海门移民移来新的消费习俗
海门人的消费观念是比较开放的。据“大赉时期”15岁就到张謇所创通海牧公司为练习生、盐垦三四十年的汪某叙述：“初垦时，大赉一部分地质积多年腐殖质 成为黑泥土，过于肥沃。同人(指海门籍人)所种之地，又其中最优者，棉株发育特茂，棉桃累累，人皆兴高采烈，喜出望外。预计收入可观，相率分批到如皋城 中，游乐饮食，男女添置衣物，各恣所为。最奇者会计幸功章，以如皋钱庄往来折听同人支用，以为转眼丰收，不愁无抵当也。谁知忽生虫灾，二三日间棉桃落铺田 间皆满，一场空喜，大失所望。而同人因此亏欠公司之款很巨。”这段故事已蒙尘数十年，成为历史。但是，说明海门人头脑灵活，能赚会花，还是具有一定的进步 意义的。
在现在许多人的记忆中，海门人是在当地最早从实物交换走向货币交换的。就是在上个世纪60年代“割资本主义尾巴”最厉害的时候，新街公社不少大队、小队 干部认为最“难管”的就是“海门人”，他们不服从“以粮为纲”的种植计划安排，悄悄地在自留地、拾边地上种韭菜、花生、柿子、桃子等。一不注意，他们就带 一把小秤，把家里的农副产品拎到街上去卖。改革开放以后，大家都佩服海门人“先胜一筹”。
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