近年来，海门区借力山羊肉美食文化优势，大力发展山羊产业，截至目前，全区山羊存栏量42.3万只，年销4.62亿元。
海门山羊又称长江三角洲白山羊，也称“小耳朵”羊，是肉皮毛兼优的地方良种，也是我国唯一生产优质笔料毛的山羊品种，还是我国76个地方保护产品之一，入选中国农业品牌目录和江苏12个区域公用品牌，并被誉为全国四只“羊”之一。
2000年，海门建立了国家级畜禽品种资源场——海门区长江三角洲白山羊保种繁殖研究所，承担海门山羊的保种和扩繁任务。目前，已完整保存了6个家系的纯种海门山羊基础保种群366只，饲养规模也由2020年的900多只增加到目前的1500多只，每年向周边农户提供500多只种羊用以扩繁。
去年5月，海门区与南京农业大学合作成立的海门山羊研发中心，升级为海门山羊产业研究院，如今研究院内胚胎实验室、细胞实验室、手术室等一应俱全。目前研究所通过现代技术每年扩繁超100只纯种海门山羊。
海门区白山羊保种繁殖研究所还收到了国家知识产权局颁发的“小耳朵”商标注册证书，预示着纯种海门山羊产业走上了品牌发展之路。出台《加快海门山羊产业发展的意见》，成立海门山羊产业协会。作为江苏省特色山羊产业基地，海门持续打造全省唯一山羊文化特色小镇，建设海门山羊博物馆，推进山羊产业与农家乐、休闲旅游紧密结合，促进山羊的一、二、三产业融合发展。
海门区形成了以东方雁等产业化龙头企业为龙头、山羊协会为纽带、专业合作社为载体、规模养羊户为基础的产业化经营体系。截至目前，全区拥有100只以上的规模羊场251家；拥有山羊屠宰场4家，山羊肉深加工企业4家，从事红烧山羊肉包装销售和自用的餐饮企业近100家，全年深加工海门山羊20万只。
截至目前，海门山羊饲养户超7.6万户，从业人员超7.8万人，平均每户年收入水平列全国羊类养殖户年收入中上等水平。
“绿羊谷”坐落于海门区常乐镇，是远近闻名的山羊养殖基地，养殖了3000多只，江苏“省级巾帼现代农业科技示范基地”“江苏省农业科学院博士服务工作站”，并入选“国家重点研发计划项目”。
临江新区的江苏福禄寿农业发展有限公司，农场山羊存栏数5000多只，她还成立合作社，成员分布在三厂镇鹤丰村和三星镇，合计养殖规模1.2万只，年销售近2000万元。
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