红烧海门山羊肉，堪称“舌尖上的海门”一道标志性菜肴。每逢冬季，海门山羊肉不但受宠于本地的千家万户，也飘香至大江南北甚至全国各地。更让人欣喜的是，海门山羊的产业化经营颇具规模，已经成为农业增效、农民增收的重要途经和新的经济增长点。昨日，记者采访了解到，我市正加强海门山羊良种繁育推广，推动海门山羊全产业链发展。
抓机遇
海门山羊成大产业
海门山羊，又称长江三角洲白山羊，其毛白而有光泽，头大小适中，嘴狭长，公母羊均有角、须，颈细长，身体结构匀称，背腰平直，四肢端正，蹄壳结实。海门山羊是皮、毛、肉兼用的地方山羊品种。
海门山羊是我国138个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。2010年，海门荣获江苏省惟一山羊产业基地。2011年，海门山羊被农业部确认为地理标志品种。一系列荣誉的取得，为海门山羊产业的快速发展带来机遇。近年来，我市市委、市政府加大扶持力度，调动了海门山羊产业发展的积极性。加快科技创新步伐，开展“新型农民科技培训项目”、“畜禽科技入户工程项目”、“六个一工程”等活动，全面推行海门山羊规模化养殖技术，改善海门山羊舒适生产环境，大力推广“高架养羊+四青作物秸秆+精料补充料”养羊技术，推广科学的饲养管理方法，提高养羊综合效益。我市还不断做大做强海门山羊“一村一品”特色村，引领带动示范户壮大海门山羊产业。
2015年，全市山羊年饲养量达180万只，羊肉年产量1.8万吨，山羊生产、加工产值突破10亿元，产业发展势头迅猛，实现了规模化养殖、科学化饲养和产业化经营。海门山羊已经成为我市农民群众致富增收的支柱产业之一。
扩规模
山羊产业走向链式发展
海门山羊全身都是宝，毛是上等的制笔原料，肠衣是医用羊肠线的原料。只有不断延伸和扩大山羊产业链，走产业化发展之路，海门山羊才能走上持续、快速发展的“康庄大道”。
经过多年发展，海门山羊养殖及加工已经颇具规模。全市现有规模养羊户近5800家，千头商品羊场近20家，规模户共饲养海门山羊48万只。从事山羊交易的农民经纪人400多名，旺季日交易量达3000只以上。我市大力发展山羊产品深加工企业，狠抓产业化经营，全市涌现出25家海门山羊肉加工企业，其中市级龙头企业5家；专业经营海门山羊的批发交易市场3家，拥有红烧海门山羊肉品牌25个。我市已经形成以“公司（合作社）+规模养羊大户+品牌销售”的海门山羊产业化发展机制。
我市加大与科研院校合作，建立“海门山羊”研发中心，培养一批养羊技术人员，扶持一批农民经纪人，完善和壮大肉羊产业链，为农民解决规模养殖的后顾之忧。我市还建立健全海门山羊品种标准、饲养技术规程、产品质量标准、加工技术操作规程等标准体系，加强企业质量体系、质量管理体系认证。目前，我市正加强冷切山羊肉、羊毛等加工产品的开发，形成海门山羊系列产品，有效提高产品附加值。
强宣传
打造百年海门山羊品牌
红烧海门山羊肉有口皆碑，海门山羊更是名闻遐迩。这些都得益于我们持续以恒的品牌宣传。近年来，我市不断加大海门山羊的宣传力度，放大海门山羊的品牌效应，打造海门山羊百年品牌。
我市先后出台了《加快海门山羊产业发展的意见》，成立了海门山羊产业协会。去年，我市邀请中央电视台拍摄海门红烧山羊肉专题宣传片，并在上海、南京、北京火车站、上海南京路步行街等户外电子屏上进行宣传，同时邀请上海东方电视台五星体育频道对海门斗羊比赛进行专题报道，提高了海门山羊的知名度。
我市先后举办首届“羊家乐”田园风光游和第二届“羊家乐”活动，以节为媒，以节会友，在提升海门山羊知名度的同时，把海门山羊品牌与旅游产业结合起来，形成1+1＞2的蚁团效应。我市还积极参加全国、省市各类农产品展销会，把海门山羊品牌推向全国，不断提升海门山羊的品牌知名度。
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