脱发对于很多人来说，都是一个非常沉重的话题，尤其对那些天生就发质不好的人来说，显得极为不安与恐惧。虽然我们每个人都有不同程度上的脱发、或发 质异常、分叉、桔黄、断裂等一系列头发亚健康的表象，我们都采用了很多形式上的护理，但是效果往往不尽人意。据卫生组织论证，饮食结构的差异化，是导致问 题形成的原因之一。而经常食用薏米人群的脱发率，较没有食用薏米的人，降低了34%。那么薏米到底有何神力，竟然能控制头发质量的异常化呢?
脱发定义
头发脱落的现象，有生理性及病理性之分，下面我们简单了解一下生理性与病理性脱发的症状。
一、 生理性脱发
每天要脱落50～75根，这是因为毛发的生长具有周期性，即可分为生长期、退行期及休止期，处于生长期的毛发约占全部毛发的85%，此期间头发每天增长0.27～0.4mm。毛发的生长期为2～6年，进入退行期以后，毛囊下部包括生发部分的毛球开始萎缩。
二、 病理性脱发
病理性脱发首先要分清类型，从毛囊的角度来划分，一般脱发可分成两种基本类型，由于毛囊受损造成的永久性脱发，和由于毛囊短时间受损造成的暂时性脱发。永久性脱发即常见的男性秃顶。
开始时，头前额部的头发边缘明显后缩，头顶部头发稀少;然后逐步发展，最后会发展到只剩下头后部，头两侧一圈稀疏的头发，其主要原因有四：
1、营养不良，经常饮食不规律，导致大量的营养物质无法运送到头发，从而导致脱发，此类情况多见于青少年。营养不良者，应加强薏米、红芸豆、大豆、牡蛎、绿色蔬果的食用。
2、遗传因素，血液循环中男性激素的缺乏或失调;应多补充雄性激素，也就是中医所谓的阳性食物。
3、多种皮肤病或皮肤受伤留下的疤痕，天生头发发育不良，以及化学物品或物理原因对毛囊造成的严重伤害均可引起永久性脱发。
三、防止措施
对于病理性脱发，我们应当加强营养摄入，杜绝偏食、厌食等一切影响营养摄取的行为发生。而薏米红豆汤对各种病理脱发都有很好的防治效果，因为薏 米里含有薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等，与营养丰富的红豆相配效果更佳，经常食用不仅可以增强体质，改善脾胃虚弱的功效，还能提高我们的生活品质。
四、简单概述
综上所述，脱发就是长期营养不良，所导致的一种亚健康表现，通过调理体内的吸收功能，就能很好的将我们摄入身体内的营养最大化的利用上，达到综合调理，防止脱发。