海门地理标志农产品-海门山羊

海门山羊保留特殊的养殖技巧，喂食以青蚕豆、青玉米、青毛豆、青花生为主，再辅以人工种植的苏丹草、杂交狼尾草，多花黑麦草、红三叶、紫花苜蓿等牧草，使得羊肉肥嫩鲜美，膻味小，肉质纤维细嫩，肥瘦适度，脂肪分布均匀，口感肥而不腻。

海门山羊体型中等偏小，是肉皮毛兼优的地方良种，也是我国唯一生产优质笔料毛的山羊品种。海门山羊以适应性强、耐粗饲、繁殖率高而著称，平均产羔率230%。羊毛洁白、富有弹性，是文房四宝中湖笔制作的上等原料；其板皮皮质致密柔韧，是制作高档皮革产品的理想原料。

海门年产各类农作物秸秆40万吨，农民素有饲养山羊的习惯。在上世纪80年代，海门就是“全国山羊板皮和笔料毛双重基地县”“江苏省海门山羊生产基地”。2000年海门山羊被农业部确定为78个国家级畜禽资源保护品种之一。海门山羊年饲养量保持在100万只左右。海门建立了以国家级畜禽品种资源场——长江三角洲白山羊保种繁殖研究所为核心，以三厂金盛山羊繁育技术等为示范基地的海门山羊良种繁育体系，以及产业化经营体系、技术服务体系，走上了规模化养殖、标准化生产、品牌化销售、产业化经营的发展之路。

作为良种繁育中心，海门区长江三角洲白山羊保种繁殖研究所现有纯种海门山羊存栏900只，种群繁殖群366只；全区已建成规模羊场322个。全区全年深加工山羊36万只，年生产红烧海门山羊肉7200吨，年销售额8.64亿元。每年还有20万只商品羊销售到上海、浙江、苏南等地区，年销售额3亿元。

从2001年制定《海门山羊》品种标准起，先后制定了《海门山羊》《海门山羊种公羊》等近10个地方标准，形成了海门山羊品种、养殖技术规程、羊肉产品加工组成的海门山羊标准体系。

“羊家一桌鲜”已成为招待宾客的品牌菜肴。海门山羊博物馆即将建成。

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