去年，有朋友送来淘宝上买的烤坚果什锦，里面有青豆、黑豆、枸杞、花生、黄豆、杏仁等等，口味不错，也比较健康，这个是用烤箱低温烘烤出来的，如果是家里的铁锅炒熟是肯定会焦黑的，我曾经用微波炉的爆米花功能加热过花生米、大豆、蚕豆、大米等等，基本都不成功，很容易过度加热，失败的，看来想要吃烘烤豆子，还是要买正经的烤箱。
因为自己前年买了一个面包机，用了半年多，不喜欢吃面包了，倒真不是怕麻烦的问题，所以这次想买烤箱更要慎重了。
有以下几个问题：
1、烤箱太占地方了，家里已经有微波炉了，厨房里再放烤箱真的放不下了。如果用架子放到微波炉上面不懂好不好。
2、买了烤箱是不是会经常用？很多买了烤箱的同事都说后来懒得用了，最多的用途是用来烤花生和烤红薯，做面包、蛋糕、饼干、甜点等等，呵呵，真没有时间啊，其实是太麻烦了，过了新鲜感，不想动了。
3、不懂买什么烤箱好？买什么牌子的烤箱呢？东菱、美的、海氏、九阳比较常见，促销活动乱七八糟的。
4、买什么型号的？要不要烤炉灯、要不要上下加热管、要不要30升以上，要不要热风功能等等，头疼的。
5、买了烤箱，小朋友要吃这个要吃那个，我怎么办啊。。。。
哦，最后最后还有一个非常关键的问题？
关于电烤箱的危害你了解吗？特别是喜欢用烤箱烘培食物的人，不管使不使用电烤箱，其危害都应该了解一下。其实电烤箱本身没有很大的危害，就是在用的时候，如果不注意的话，对身体就会有一定的危害，电烤箱是经常使用的家用电器，这些知识必须有必要了解一下。
电烤箱的好处有哪些？
作为家用电 器，电烤箱一般用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干等。并且电烤箱还可以将回潮的食物，海门天气经常很潮，面包糕点什么的，可以用烤箱重新干燥成刚买时的口感，好吃而且健康。还可以在 自家进行烧烤，想吃啥就吃啥，方便而且很干净。还有独特的发酵剂功能，可以用来发酵面团、融化巧克力等，让烘培工作变得更轻松、简单。
电烤箱有什么危害？
1、油炸的东西不能在电烤箱中加热，因为油条中残存的油，遇到高温后会飞溅，导致明火的出现，会造成安全问题。
2、电烤箱在使用时会有一些辐射，这些对健康会造成一定影响，如果长时间用观察电烤箱，眼睛会不舒适。
3、不能将普通的塑料容器，放入电烤箱中加热，因为温度比较高，会很容易使其变形，分解出有害健康的化学物质。
4、刚开始用时，可能由于把握不到火候，很容易把水分弄干甚至烤焦。如果是烤焦的食物，千万不要怕浪费，食用的话对身体健康没有好处。
5、电烤箱的危害是否严重，与电烤箱质量的问题，也有着紧密的联系，一般情况下，高质量电烤箱比低质量电烤箱危害较小，所以在选购的时候建议选一些大品牌的电烤箱。
如何选购电烤箱？
1、从电烤箱功率上选，一般的电烤箱功率在500-1500W之间，其实并不是功率越低越好，高功率的电烤箱升温速度快，并且热能消耗少，反而会比较省电，家用电烤箱建议在1000W以上。
2、从整体外观上选，首先要看外观是否密封良好，这样才能减少热量的散失。要仔细箱门的润滑程度，箱门不能太紧也不能太松，防止意外发生。关于电烤箱里的烧烤盘、烧烤架位数量越多越好，这样实用性才更强。
3、从使用 性能上选，给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，然后再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况，误差不能太大。如果电烤 箱有温度调节装置，可将调节器调至200℃，接通电源20分钟左右，如果能达到设定的温度并自动断电，指示灯熄灭，说明电烤箱工作性能良好。
4、从烤箱清洁和安全选，建议选择一些容易清洗的材质，如不锈钢，还有就是尽量选双层隔热玻璃门的，这样不仅能很好的减少热量流失，还能有效防止烫伤。
一般来说，利用电磁波原理来加热的一些电器都会有危害，但也不至于对这些电器拒而不用。除了在选购方面要注重质量外，只要我们使用时掌握正确的方法，并且适度的使用，在这过程中要有一定的防范意识，这样电烤箱的危害对我们基本就没有影响了。
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