年货攻略|教你如何挑选果脯蜜饯-海门人博客

果脯蜜饯也是年货中常见的零食之一。果脯蜜饯是要经过多道程序加工而成，只要其中一道程序把关不严，就会出现不合格产品。所以在购买时，大家一定要擦亮眼睛，仔细挑选。那么，如何挑选果脯蜜饯呢？让我们一起来了解下吧。

盘点常见的果脯蜜饯

果脯蜜饯中含有果酸、矿物质、维生素C、多种氨基酸及膳食纤维等，并含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收。

　话梅

有生津止渴，助消化，止咳化痰，提神醒脑的作用。

　山楂糕

有健脾开胃、生津止渴、消食去滞、降血压等作用。

橄榄

富含钙质，具有润喉、润肺、止咳的作用。

猕猴桃片

富含维生素C、E、K及大量的蛋白质、氨基酸、叶酸、抗氧化物质等，具有清热降火、抑制癌症、阻止血栓形成等功效。

　金橘

富含维生素C、维生素A及芳香油，具有较高的保健价值及药用价值，可化痰去咳，对眼疾和高血压还有特殊疗效。

糖姜片

具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津的作用。

　哪些果脯蜜饯是健康的？

质量合格的蜜饯肉质细腻，颗粒饱满，干湿得当，有该产品特有的香味和滋味，无沙粒等杂质。

国家规定每千克蜜饯中最多只能含有0.15毫克糖精钠，如添加适当，蜜饯含在嘴里甜味绵长，回味性好，但过量添加有股苦涩味和金属味。一些蜜饯表面像似有一层霜覆盖，其实这是过量添加了渗透性较差的甜蜜素所致。看蜜饯的颜色也很重要，比如一些山楂，色泽鲜红，其实这并非山楂的原色，而是过量添加了胭脂红。

　　如何正确挑选果脯蜜饯？

一、看品牌。

虽说大型超市销售的知名企业生产的产品也出现过问题，毕竟概率要小得多，比起小作坊生产的产品总是让人稍微放心一些。所以，尽量挑选口碑好的品牌。

　二、看包装、看颜色。

包装上必须有清楚齐全的信息，产品名称、配料表、制造者或经销商的名称和产地、生产日期、保质期等等。不要购买包装简陋的产品。颜色特别鲜艳的产品不要购买。

　三、闻气味。

打开包装后一定要注意产品不能有异味。

四、看状态。

好的果脯蜜饯肉质细腻，糖分分布均匀，没有破裂、残损，表面干湿程度基本一致；劣质则相反。

　　五、区分消费群体，选择不同产品。

因果脯通常含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。