标签：缸爿饼

5年前 (2020-04-17) 1434浏览

说起南通的缸爿，大家应该不陌生，它是南通人心目中最普通不过的一种传统食品。 缸爿这个读音，让外乡人听起来，似乎说的是“钢板”。音同，字不同，意也不同。“缸爿”是南通人对陶缸被打破后的碎片（状似菱形）的俗称；名为缸爿的食品，取名独特，形状怪异，口味极佳...

9年前 (2016-06-11) 3456浏览

有感于《舌尖上的中国》，我们大家来话话具有海门特色的饮食、小吃…… 海门习惯把喝白开水说成”吃茶“，其实无茶叶可言。放入茶叶的开水谓之“茶叶茶”。在白开水中放点糖，自然叫“糖茶“。 习惯上海门的口粮以玉米、三麦和大米为主要食材...

9年前 (2016-06-11) 1538浏览

在海门的通东一带，有一种叫做“缸爿饼”的小吃食品，深受人们青睐。这种食品用面粉擀制成长条，里面裹有葱花盐花和香油，切成平形四边形，擀成薄 片，表面涂上一层酱油，再撒上芝麻。大饼师傅手上蘸的水，然后动作麻利地往炉子壁上一贴，几分钟后黄橙橙的大饼就出炉了...

9年前 (2016-06-04) 1180浏览

缸爿饼，是童年的美食。那时普遍贫困，能够吃到饼就是享受，百姓家的日常食物连大米都很少，多是玉米粉、元麦粉煮粥、煮饭，也没有什么菜，很难下咽。小麦粉擀面、蒸馒头，吃到缸爿饼、脆饼之类面食，就很满足了。 在外学习、工作数十年，不是每年都回家乡。即使有机会...

9年前 (2016-05-23) 1740浏览

叠石桥作为全国闻名的家纺旅游市场,近年来集纳了一些地方小吃的精华,而色香味俱全的特色小吃也成为叠石桥家纺市场吸引游客的因素。 寻秦记biangbiang面 叠石桥步行街上，有一家陕西名吃“寻秦记”，其中biangbiang面以其独特的风味吸引了众多顾...