东灶港海蜇皮出产启东于东灶港沿海地区，人体半球型青蓝色，透明色，上边有伞形一部分，下边有八条口腕，口腕下方有絮状人体器官。好似飘浮在河面上的一顶遮阳帽。以经久耐用，生产加工细致出名，是在我国“海产品八珍”之一。东灶港海蜇皮是继太湖银鱼以后江苏第二个批准开展地理标志产品申请注册的海产品。制成品海蜇皮颜色明亮，无细沙残渣，肉牢靠酥脆。高級餐饮店的“玉兰深海松”，就是说以海蜇头为原料制成的。用白洒、香莱和花椒粉调配的海蜇皮泠盘，脆爽、全透明、可口。
“东灶港海蜇皮”，江苏海门土特产海产品，中国地理标志。
东灶港鱼港坐落于长江和东海黄海水交界处，水体咸度适合，鱼饵充裕，高品质的海面資源为海洋动物出示了优良的生长发育自然环境。东灶港鱼港独具特色，在长期性的饲养、打捞、生产过程中，渔夫把握了精湛的手艺，累积了丰富多彩的生产加工工作经验。经东灶港渔夫与众不同的传统式制作工艺特制而成的东灶港海蛰，具备皮白尖红，沒有碎石子，疏松、可口、鲜醇的与众不同特色美食。一直以来，东灶港海蛰不但热销中国并且销往东南亚地区、殴美等國家。位于在巴黎管理中心的富靠海酒楼，因专营店吕四海哲，曾喜获国际性特色美食暨度假旅游研究会授予的“金海货奖”。
东灶港海蜇皮成分作用
海蜇皮的营养成分极其丰富多彩，据测定：每豪克海蜇皮含蛋白12.3克、糖分4克、钙182mg、碘132mg及其复合维生素。海蜇皮還是一味看病灵丹妙药。中华民族医药学觉得，海蜇皮有清热去火、止咳化痰化结、降血压消炎之功。《归砚录》谓：海蛇、妙药也，宣气止咳化痰、消肿行食而不损气正。故哮喘病、胸口痛、症瘕、饱涨、严重便秘、清稀、疳、疸等病，皆可食。生产加工后的商品，称伞部者为海蜇皮，称手腕者为海蜇头，其商品的价值海蜇皮贵于海蜇头。用以阳虚肺燥，热痰干咳、喘气；瘰疬痰核；食滞痞胀；排便燥结。当代用以高血压，头晕目眩头胀等
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