清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祖和扫墓的日子。按照各地的习俗，饮食方面，民间有各种各样的习俗，包括吃清明饼、青团等习俗。那么，在我们启海地区，有一个独有的传统，就是吃印糕。一到清明节，买印糕的市民特别多，做印糕的人也特别忙。
海门印糕是海门人送老人 送父母 礼品 传统美食 糕点小吃
豆沙印糕是中国老百姓的传统民俗食品.因”糕”与”高”谐音,有向上腾达的寓意.当与另一节日食品粽子在一起时,”糕粽”音似”高中”,意为对莘莘学子的美好祝愿！海门是全国教育之乡，海门特产豆沙印糕祝全国所有高中学子都”糕粽”状元！！
海门特产豆沙印糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙！很好吃！又糯又香
印糕也是春季应时食品，农历三月初一开始上市，用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着富贵吉祥、牡丹菊花之类的文字或图案。糕里是流质的洗沙(豆沙)糖，吃时需小心地咬一口，然后慢慢吮食豆沙；稍不注意，洗沙糖会流的满嘴皆是。
海门特产豆沙印糕
海门年糕以选料精细、制作考究而闻名。在海门，无论是中秋佳节，春节，还是平时假日，传统糕点等食品都常常“飞入寻常百姓家”，品尝素食佳肴的也往往顾客盈门，生意兴隆。
印糕口味：红豆馅
印糕大小在65*65毫米左右！
印糕【保存方法】
20℃以上：常温2天左右
10–20℃：常温3天左右
10℃以下：常温4天左右
冷藏最佳
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