今天来说一说食品安全。周末到菜市场去买菜，买了山药、红苋菜、鸡毛菜、土豆、豆腐、瘦肉，到底有没有农药残留，是不是有激素我不知道，当时总感觉比到外面饭店去吃要安全一点，毕竟还是新鲜的，我也是自己洗干净的，菜籽油是海门乡下自己家的，调料也是用的好的。
前几天和一个以前做过餐饮的老板一起吃饭，聊起食品安全，他说他不适合做餐饮业，做了半年都是亏的，后来通过内行业才知道，亏在食材成本上，特别是海鲜、牛羊肉、猪肉上，如果有新鲜的，成本就很高，他举例说海门山羊肉，去年采购价一般是30多元，但是你如果买特殊渠道价格只有18元一斤，特殊渠道你懂的，你到海门乡下路边的围墙上看看广告就知道了。再比如帝王蟹，活的一只比如是2000元，当时如果是死的只要800元，所以你看到是油炸的帝王蟹，基本都是用的后者。同理新鲜猪肉远比冷库肉要贵。鸡肉、海鲜这种也是差不多道理。
再说饭店用的食用油有多少家是敢在门口宣传自己用的是非转基因的好油的？你仔细想想如果你用的成本单价比转基因色拉油贵5元以上的好油，你会不宣传么？所以你懂的。
他又提到，你如果在饭桌看到是油炸的，那建议你不要吃，如果吃到有点咸的菜，那么建议你不要吃，因为基本都为了掩盖不新鲜的食材问题。
其实海门人还是很重视食品安全的，会养生，海门菜调料放得不多的，喜欢清淡，以前经常说上海人喜欢放味精，江北人喜欢多放盐，无锡人喜欢放糖，海门菜正正好！
我是想到到外面吃饭，很多菜真的不健康，而且菜太好，一次性吃太多，对身体伤害太大了。
所以我以后出去吃饭，我得先对这些菜做一个负面清单，哪些菜不能吃，然后能吃的几个菜，也要少吃点，还要尝尝口味好不好，少吃几口，宁可饿肚子回家再吃点，哎，其实现在有多少人是不够吃的呢，少吃一顿饭真的没有啥，真是是个好事啊！
少吃多动，少去饭店吃饭！
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