目 前市面上大多数超市水果柜台，一般都有一张雪莲果的宣传单——“雪莲果是一种生长在海拔1000米以上原属野生的地下水果，原产于南美洲安第斯山脉，又称 ‘神果’，‘高山圣果’。它含有果寡糖和20多种人体必需的氨基酸，还含钙、镁、锌等十多种微量元素，能降血压、软化血管，适合糖尿病患者和减肥者食 用……”
雪莲果真能降“三高”吗?专家指出目前为止，还没有哪种水果能直接降“三高”。
雪莲果的广告在用“果寡糖”这个概念忽悠消费者。雪莲果同其它菊科植物一样，含有菊糖类物质，其中聚合度低的叫果寡糖。这种糖不易被人体充分吸收， 却可以促进肠道中双歧杆菌的增殖，改善微生态平衡，间接起到解毒、降脂、预防便秘的作用，但不能说吃雪莲果直接降“三高”，尤其是降血糖，这已为医学所证实。
虽说雪莲果甜度不高，但吃多了，果寡糖也会引起腹胀、腹泻等副作用，并非人人适合。平日容易腹胀腹泻者应少吃。
糖尿病人可以吃雪莲果，但不能无限量地吃。吃一小块雪莲果，替代其它水果，理论上不会引起血糖的飙升，而对肠道也有好处。因为雪莲果的能量低于多数水果，用它作为水果不会引起肥胖。不过，千万不要把它当成减肥期间的唯一食品，因为它的蛋白质不足以供应人体全部需要，用它替代其它食品，容易造成蛋白质 营养不良。不过有资料显示，雪莲果的叶子中含有类胰岛素物质，能帮助控制人体血糖及降低血胆固醇和甘油三酯。
雪莲果本身不含有淀粉，因此它的性质应归为水果类。雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。 变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以，雪莲果切开后应马上就吃为好。
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