标签：山核桃

9年前 (2016-06-07) 1604浏览

误区一：山核桃颗粒越大越好 其实不然，因为临安山核桃由于它自身生长环境的局限，不可能很大，平均直径17mm左右，大的占20%，平均在20mm左右，最大在25mm左右，但是数量极少，所以太大的就不是临安本地的山核桃，就很可能是外地品种的山核桃了，那它的...

9年前 (2016-06-07) 864浏览

从采摘到加工尽量用人工土法工艺 在这个什么都讲快和效率的年代，手工和人力，显得尤为珍贵。尤其是传统手工艺加工的山核桃，从营养价值到口感，都是任何先进机器无法替代的。这就是坚持还原本真，坚持用人工和土法工艺加工的原因，宁可延长加工时间，减少产量，也要保...

9年前 (2016-06-07) 1016浏览

“大明果”与“小胡桃” 山核桃别名很多，产区称山核桃为“山蟹”，因“核”与“蟹”在方言中发言相近。昌化人还有称山核桃为“大明果”的，这颇有故事性。 据说，元朝末年，刘伯温从天目山来到隐将千亩田遇上了朱元璋，两人谈古论今，一拍即合。刘伯温看朱元璋身材魁...

9年前 (2016-06-07) 1123浏览

山核桃，乃我临安市之瑰宝，名冠江南。本省淳安、安吉、桐庐诸县及安徽、湖南、贵州等省虽也有之，然以产量之多，品质之佳当首推临安，可说是鳌头独占。我市山核桃成林面积已达17.1万亩。分布于昌北区的岛石、仁里、新桥、呼日、鱼跳，昌化区的顺溪、洲头、吉口、马...