最新消息:海门人博客,收集整理关于海门的文章,自己记录海门生活点滴!欢迎海门老乡来加微信号!加入我们的海门微信群!

粽叶飘香

其他 海门人 438浏览
又是一年端午将至。爸爸又发来消息:粽子已寄,注意查收。妈妈的语音留言没这么简洁,长长的分了好几次发:哪种是肉馅的,哪种是素的;近期吃的放冷藏,多放几日的冷冻起来;嫌多分点给邻居、同事……
其实我和cf都想着不要那么麻烦大老远寄粽子了,现在要吃什么都方便,长途寄来反而有失新鲜。但终于没有把这种建议提出来。毕竟,这是父母的心意,精神上的意义,远大于物质。
昨天有人问起包粽子的方法,我自告奋勇向人示范,传授经验。虽然也多年没包过了,但手感还是很熟悉。毕竟,记忆里有太多太多关于包粽子的细节……
小时候,一到粽叶飘香的时节,爸爸妈妈就开始忙活起来。准备糯米、粽叶,调制,包扎,最后上锅煮熟……经常要连夜地照看,大锅子一锅一锅煮出来,再拿去市场上卖。端午前就开始热身,越近节日越好卖,到正端午那天就供不应求了,不一会儿就能全部脱销,只恨煮制时间太长,不能源源不断地产出。这时候妈妈很辛苦,但为了赚到钱,辛苦她也咬牙忍下来。
端午前后也要卖,不过相比之下生意就清淡多了。暑假里,我常常要帮着出摊,在下渡口丝绸厂附近那条路边,早早地摆上一个简易的小吃摊,一桌几凳,桶里是热水泡着的粽子,能保证一个上午的余温。桌上置备了碗筷和糖水。上早班没来得及吃饭的人,上市场经过的人,都可以花几毛钱吃上一个新鲜出炉的粽子。我印象中是五毛钱一个,不要糖水带走的话减一毛。卖完一桶收摊。这样的日子持续多年,是我成年自力更生之前几乎每年都少不了的经历。也赚不了几个铜子儿,不过是补贴家用罢了。在我贫困却安稳的家庭生活之歌中,是沉重中的轻快音符。如此而已。
其实我也就只会包粽子。关于材料的调配,包好后的煮制,火候的掌握,时间的控制,统统都因不曾经手而一窍不通。顶多还会洗洗粽叶——那多简单。所以要吃到自家包的有童年口味的粽子,还是要靠家里寄来。——我的原生家庭,头发已经灰白的爸妈所守候的那个家。不富有,却总有应节的食物——夏日炎炎里的凉糕、凉面、冰粉,冬至过年的香肠、腊肉、鸭儿粑、黄粑、汤圆,平时的豆瓣酱、水豆豉、咸菜、泡菜……而这些东西的制备方法,很惭愧,都未曾被我继承下来。
父母总是说,学业更重要,工作更重要……现在才懂得,在这世上活着,还有很多比学业,比工作更重要的东西。

可以到公众号看原文

本文为海门公众号 绝对或者零 授权, 请勿转载

转载请注明:海门人博客 » 粽叶飘香