菜谱取自达·芬奇所使用的原版拉丁文食谱De Honesta Voluptate。他去世后，人们在他的图书室里发现了他用来为自己准备素食餐点的食谱。
材 料：新鲜豌豆粒一杯；杏仁奶一杯半；适量盐及胡椒
做 法：
1.制作杏仁奶：将一杯新鲜的甜杏仁以滚水氽烫一两分钟，然后将杏仁捞出倒入冷水中，用拇指及食指揉搓，便可轻易地将杏仁皮去掉。
2.用杏仁及两杯水置入果汁机中打成汁，用滤网沥出渣滓。
3.把豌豆倒入过滤后的杏仁奶中浸泡一夜。
4.以文火慢慢煮滚；不可太快沸腾，以免杏仁奶溢出导致心情不佳，削弱人的精力。
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