如东紫菜产业历史沿革-庆祝如东条斑紫菜获得国家地理标志

紫菜，也叫索菜、紫英，属红毛菜科植物甘紫菜。藻体为扁平叶状体，基部有盘状固着器。生长期（叶状体）11月至次年5月。生长在海湾内较平静的中潮带岩石上。这是一种营养价值很高的藻类。

1972年，如东开始引种条斑紫菜，首先在东凌渔业公社试种，获得成功。于是向各渔业公社推广。条斑紫菜质量比其他紫菜质量更好。第二年，全县 共养殖2.46公顷。1976年，养殖26.66公顷，平均每公顷产值达1万余元，其中北坎渔业公社黄海大队养殖10.33公顷，每公顷产值达1.87万 元，名列全省第一。1987年，全县养殖面积80余公顷，年产90吨，除供应国内市场外，还远销日本、泰国等地。1998年，养殖面积达到1608.66 公顷，年产值超过1亿元，成为全国最大的紫菜生产基地。2011年，近海养殖面积8000公顷，干品产量达到15万标箱，产值2.5亿元。

2001年，南通光华水产品有限公司与县渔业技术推广站合作，从县内海区选择红毛菜作为原种进行人工养殖试验，首次培育出贝壳须状体，并进行壳 孢子采苗，移入海区试验养殖获得成功，被省科技厅列入2003年海洋水产科技项目并通过验收。与其他海藻营养成分比较，红毛菜很多微量元素均高于紫菜、海 带等藻类，特别是可溶性成份较多，人体能直接吸收，是理想的海洋藻类养殖品种。2005年，全县养殖14公顷。每公顷产鲜菜7500公斤，10公斤鲜菜加 工1公斤干菜，每公斤干菜240元，深受海外市场喜爱。

2002年，南通光华水产品有限公司从福建省引进坛紫菜进行试验养殖，当年获得成功，每公顷产量12000公斤以上。坛紫菜一般适宜在长江以南 海区生长。光华公司试验证明，坛紫菜在江苏南部沿海也可以养殖，并且能够取得较高的经济效益。于是，如东又增加了一个新的海藻品种。2004年，实施坛紫 菜与条斑紫菜的二茬养殖，使滩涂面积及养殖设施、加工设备得到充分利用，取得更好的效益，为渔民开辟了一条新的增收门路。

紫菜加工是一项重点工程。加工好与不好，不仅影响质量，更重要的是直接影响经济价值。1983年，北渔乡黄海村从日本引进一台半自动紫菜烘干设 备，从此改变了如东土烘房加工鲜紫菜的历史。1987年 12月11日，北渔乡黄海村采用补偿贸易方式，从日本引进第一台全自动紫菜烘干机组，加工效率成倍提高，品质提升，市场竞争力增强。成品紫菜全部出口，当 年盈利300多万元。1988年7月22日，日本登荣商事株式会社、香港长青企业有限公司、香港集友银行厦门分行与如东县北渔乡养殖场、银通公司合资兴办 养殖加工紫菜企业。全县有全自动烘干机1台，半自动烘干机3台。

1996年，南通海达水产食品有限公司引进紫菜二次加工生产线，开始大批量生产调味紫菜。

20世纪90年代，我县兴建紫菜育苗室1200平方米，形成育苗、养殖、加工一条龙生产。全县紫菜全部实现自动加工。2005年，全县紫菜育 苗、养殖、加工企业102家，全自动紫菜加工机组发展到114台（套），二次加工生产线15条，涌现出海达、海益、光华、东朋等一批规模较大、颇富盛名的 紫菜加工龙头企业，年加工紫菜干品11万箱，年销售收入1.10亿元。沿海渔（农）民就业3万余人。

1995年，南通市政府承担国家条斑紫菜综合标准化示范区项目建设。南通东朋水产品有限公司和南通光华水产品有限公司作为项目示范点，以标准化 示范为技术前提，引进应用高新技术为突破口，引进国内外标准15项，应用国内外成熟新技术13项，制定条斑紫菜行业标准10个。1998年，项目通过验 收。2005年，提升为国家标准。

2001年，国家组织实施“无公害食品行动计划”。江苏省率先组织无公害水产品认证。南通海达水产食品有限公司“通光”牌系列紫菜3个品种，南 通东朋水产品有限公司“通亚”牌干紫菜，南通冠群水产品有限公司“冠群”牌干紫菜，通过省级水产类无公害农产品认证。2002年10月，南通东朋水产品有 限公司的“通亚”牌干紫菜被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。2002年11月，南通海达水产食品有限公司“通光”牌干紫菜、“通光”牌烤紫菜和调味 紫菜分别通过美国国际有机作物改良协会（OCIA）认证，成为世界紫菜行业首家通过此项认证的养殖、加工企业。2004年，南通海达水产食品有限公司“通 光”牌紫菜等7个产品通过国家级认证。

2001年，南通海达水产食品有限公司的“通光”牌调味紫菜和南通东朋水产品有限公司的“通亚”牌干海苔被评为江苏省名牌农产品、江苏省名牌产品。

2003年，南通海达水产食品有限公司“通光”牌紫菜基地133.3公顷，南通东朋水产品有限公司“通亚”紫菜基地133.3公顷，南通光华水 产品有限公司“东光”紫菜基地133.3公顷，被省海洋与渔业局认定为江苏省无公害水产品生产基地。

2005年，如东新兴水产品有限公司“新港”牌藻类基 地333.3公顷，南通锦江水产品有限公司“东凌港”牌藻类基地333.3公顷，被认定为江苏省无公害水产品生产基地。

2005年，南通海达水产公司生产的鲜紫菜、干紫菜、烤紫菜和调味紫菜正式通过了美国国际有机作物改良协会（OCIA）的认证，成为世界紫菜行业首家通过认证的有机紫菜。

全县紫菜养殖面积已发展到7.5万亩，占全省紫菜养殖面积的50%以上，紫菜加工及配套企业达到95家，年加工生产紫菜产品9亿张，年一次加工产值达1.7亿元，二次加工产值为1.2亿元，有9个紫菜产品被认定为国家绿色食品、省名牌产品和无公害产品。如东的有机紫菜95%以上销往美国、加拿大、澳大利亚及东南亚等20多个国家。如东的 紫菜养殖面积、生产规模和交易额均居全国之首。

为 了拓展紫菜流通渠道，提高紫菜产品附加值，县紫菜协会88家干紫菜养殖加工会员单位（含启东市、通州市10家）共同出资1000万元，兴建如东天一紫菜交 易市场。座落于掘港镇天一路9号。2003年12月18日，江苏省紫菜交易市场暨如东、海安、连云港交易市场在如东天一紫菜交易市场举行开业庆典。如东天 一紫菜交易市场，为全国最大的紫菜市场，占地面积2.2万平方米，建筑面积1.2万平方米。设施配套功能齐全，标准防潮仓库可储存干紫菜8～10万箱。交 易大厅0.78万平方米，设有展样厅、卖方会员室、信息发布中心、技术培训中心。设摊位1068个，配有多媒体显示设备。校样楼设有买方会员室、检验检疫 中心、商务中心等。88家出资单位拥有紫菜一次性加工机组114台（套），育苗室面积12万平方米，海上紫菜养殖面积5333多公顷。市场按现代股份制企 业模式运行，引进和采用日本紫菜销售招投标交易方式运作，坚持公开、公平、公正的原则，并做好信息、科技、培训、代办商检、融资、仓储、运输等服务，吸引 了国内外客商。市场建成后，优质条斑紫菜成交量占全省二分之一，占南通市三分之二。紫菜成交价格由市场采用拍卖方式决定。市场每年举办6次干紫菜招投标 会。2011年，干紫菜进场成交15万箱，成交额达到2.5亿人民币。如东天一紫菜市场已经成为中国、日本、韩国三个条斑紫菜生产大国中规模最大、设施最 完善、交易量最大的干紫菜交易专业市场。

我县紫菜产业发展迅速，其中凝结着一些科技工作者的辛勤劳动，县海洋与渔业局渔业技术推广站原高级工程师、研究员袁明在紫菜的科学研究、良种引进和防病治病等方面，开展了卓越有成效的工作，为我县紫菜产业的发展作出了重要贡献。

2014年9月，国家工商总局商标局的网站上公布了一份《2014年1-6月份已注册和初步审定地理标志商标名录》，江苏有28种产品榜上有名，其中如东条斑紫菜、如东文蛤赫然在列。这也是我县继“如东狼山鸡”活鸡和鸡肉后，获得的第四个国家地理标志商标产品。截至目前，我县国家地理标志商标数量居南通首位。

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