黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。 有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。 黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
大家记好以上黄芪的作用和功效。
黄芪的吃法种类很多，并不仅仅作为药材。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。黄芪也泡水喝。
常喝黄芪水，可以强壮身体，增强心肌收缩力，很多高血压患者，特别是老年患者，很容易出现下半身浮肿的情况，喝黄芪水能够起到很好的消除水肿、降低血压的作用。黄芪建中汤
以“黄芪建中汤”命名的方剂有5首，流传最广的一首，载于《金匮要略·血痹虚劳病脉证治》篇。配方为黄芪15g、大枣10个、白芍15g、桂枝、生姜、甘草各10g，饴糖50g。黄芪建中汤于小建中汤内加黄芪，是增强益气建中之力，阳生阴长，诸虚不足之证自除。当归黄芪乌鸡汤
这是一道中国传统的菜品。原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。做法：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味即可食用。功效： 气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳！
长期服用黄芪，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
参芪大枣粥
参芪大枣粥，先水煎党参、黄芪。慢火煮40分钟后，去药渣留汁，入大米、大枣共煮成粥即可。功效： 用于脾虚气弱，体倦乏力，自汗，饮食减少，或易于感冒。健脾益气和中。适用于慢性胃炎病久体弱，症见神疲纳呆、畏寒肢冷等。黄芪的历史
相传，清朝有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
有很多老中医都常吃黄芪，黄芪泡水黄芪煮粥都是很好的。
但是海门生活资讯的小编不得不用自己的经历告诉大家2个问题：
1、市面上，特别是淘宝上很多黄芪是熏了硫磺的，所以样子看起来很白，价格差异也很大，不懂行的建议不要乱买，建议要么到正规大药店，要么在淘宝的天猫里买雷允上、九芝堂、同仁堂等官方旗舰店购买。
2、想要吃黄芪，先问海门中医院的医生，有些人喝了黄芪水直接就上火的得不行，小编就试过。。。汗
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