杂粮煎饼是一种非常具有艺术感的小吃，摊主手腕翻转一个成品就即将出锅，在摊位旁看着老板摊煎饼也是非常享受的一件事，杂粮煎饼以其酥脆的外皮，营养健康的食品，备受大众的钟爱。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山东杂粮煎饼富含蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物胡萝卜素，经过师傅们的精心研究又增添了各种钙铁磷钾以及人体所需的各种氨基酸维生素，不仅能够清除体内垃圾，更能促进血液循环，帮助排毒养颜。
山东杂粮饼的特点：
1、山东杂粮饼色、香、味、美、外软内脆、入口滑爽，口味独特，品尝者有口皆碑。
2、绿色健康食品：糙高粱面、糙荞麦面等杂粮面混在一起，呈稀面糊状。用铁板烤熟，打鸡蛋，放上密制大酱，香菜沫，葱花沫，辣椒，油炸好的脆饼，用小铁铲沿着面饼边缘铲起，趁热卷起，一分两半，制作成品成功！
3、杂粮煎饼成品，外观非常整洁，煎饼程蛋黄色，看起来非常美观大方，可增加食欲。
4、山东杂粮煎饼的口味经过了上百次的改良，秘制配方，通过了全国人民严格的口味检验，是大家都喜欢的口味。
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