日本梅研究会是日本唯一的从事青梅保健学术研究的专业性机构，它与东京医科大学、农林水产部……具有权威性的研究机构携手，共同对梅的精华—青梅精在动物、 人体等各方面进行长期实验、观察。经30余年的研究证实，青梅精对人体健康具有16个功效。全世界中日本人对青梅精的了解和食用是首屈的，人均食用量可数 全球第一，几乎所有的日本人都知道青梅精及其系列产品对人体的保健功能。
青梅精的强大功效
1.青梅精的杀菌作用
2.强力的碱性食品
3.改善胃肠道功能
4.消除疲劳
5.解除精神压力
6.提高钙质的吸收率
7.调节血压
8.抗过敏作用
9.强化肝脏功能
10.美容效果
11.改善血液循环
12.提高免疫细胞的功能
13.预防癌症
14.预防结石
15.镇痛效果
16.能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用
1．【强力杀菌，预防食物中毒】
青梅精对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。对慢性肠胃炎有良好的辅助疗效， 能够预防食物中毒。
2．【碱性食品更助健康】
现代人的体液很容易呈现酸性，酸性体质是亚健康和癌症的温床，青梅精可以让现代人的体液保持弱碱性。 青梅精非常酸，因此一般人可能会以为这是酸性食品，事实上，梅子是强力的碱性食品。
3、【改善胃肠道功能】
青梅精可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，可以预防胃液过度分泌。青梅精可以消除便秘。
4、【消除疲劳、解除精神压力】
青梅精具有消除疲劳、缓解压力的效果，在减轻压力的同时又能够增加缓解压力的物质。在觉得疲劳或是压力过大之际，可以多加食用。
5、【提高钙质的吸收率】
可以有效对抗骨质疏松症青梅精可以促进身体有效吸收钙质并加快新陈代谢，帮助骨骼形成。在预防骨质疏松症上，青梅精是非常有效的。
6、【降低血压】
实验证实，青梅精具有降低血压的效果。通过改善饮食营养来防治高血压、低血压青梅精让胃肠的功能正常化，促进食物营养吸收，只要早晚吃青梅精，身体血压波动状况就会逐渐好转。
7、【抗过敏作用，安全有效，效果堪比抗组胺药物】
利用青梅精来预防花粉症及特应性皮炎，要预防、治疗过敏，当务之急是提高人体的免疫力。青梅精除了强力的净化血液功能，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，从而改善过敏性体质。青梅精的效果与抗组胺药物相当，可有效减轻过敏症状。
8、【强化肝脏功能】
青梅精能够有效预防脂肪肝，梅子可以断三毒，梅子对于“水毒”、“血毒”、“食物毒”可以发挥强大的力量。因此青梅精可以提高肝脏功能，帮助肝脏的解毒作 用，能预防脂肪囤积在肝脏与血管内。实验结果证实，对防治脂肪肝具有极佳的食疗效果。喜好饮酒的人、偏食的人、或是摄取脂肪含量过高的人，只要能够持续食 用青梅精，就可以在肝脏出现问题之前，防患于未然。
9、【美容效果，美白】
梅子能够促进唾液中返老还童激素（腮腺素）的分泌，能够有效预防衰老，恢复皮肤的年轻及光泽。青梅精对于黑斑（肝斑）、色斑、青春痘也有效果。青梅精能够抑制脂肪的堆积，有助于维持苗条的体形，每天食用青梅精，做真正的“内在”美人。
10、【改善血液循环】
“梅素”（Mumefural）是青梅精特有的新成份，对于改善血液循环具有惊人效果科学实验证明，可显著改善血液粘稠的状况及因血循环不畅而导致的手脚冰凉等情形。
11、【提高免疫细胞的功能】
青梅精能够让巨噬细胞的数目增加2倍，而且提高巨噬细胞功能。
12、【预防癌症】
青梅精能够逼迫癌细胞自杀，在癌症治疗时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅精不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也能够使其灭亡。
13、【预防结石，对胆结石，肾结石均有效】
青梅精可以发挥预防结石的作用，从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。
14、【镇痛效果】
青梅精的镇痛效果已经获得实验证实，它所含的“BG”物质的镇痛作用，跟“阿司匹林”不相上下。利用青梅精增强身体的抵抗力，并且预防头痛。
15、【能够消灭自由基的抗氧化作用】
青梅精能够去除活性氧，每天食用青梅精，尽量预防身体的氧化，以此来预防生活习惯病，这也是常重要的。
常见问题：
1、梅精的制造过程有添加其它东西吗?为何青梅精冲泡后有很多沉淀物？
完全没有添加任何东其它东西，单纯只是榨汁浓缩以小火熬煮5小时以上。沉淀物为细碎的果肉，不可避免几乎所有品牌的青梅精都有这个现象，大家完全可以放心食用。
2、如何辨识优质青梅精？什么样的才是好的青梅精？
对于面前的青梅精种类较多，且参差不起。通常有2点可以判断是否是优质青梅精：A、黑色粘稠度极高的膏状；B、优质的青梅精不会引发胃酸、不伤胃。
3、青梅精如何食用？青梅精怎么使用？要怎么使用青梅精？
日常生活中，通常是早上起床或是晚上睡前,空腹吃3克效果最好。但要是胃肠不适应的人也可以吃饱后食用，除糖尿病患外也可调蜂蜜或黑糖一起食用。总之，常食用青梅精对身体大有好处！
4、青梅梅精一天应该吃多少才有效？一天吃多少青梅精最好？
根据日本长期的生活经验是3g，我们委托中国医药大学作糖尿病鼠的实验，分别让老鼠吃3g、6g及12g，结果发现吃6g的糖尿病鼠指数下降最 多，其次是吃12g的糖尿病鼠，再其次才是吃3g的糖尿病鼠，对照日本的经验及许多爱用者的经验，我们建议身体建康的人每日建议用量3g，身体不适时每日 建议用量3~12g。
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