超市里的8种食物可能最脏，购买时一定要留神！-海门人博客

海门虽然有宏伟市场这样的大型农贸市场，但是随着文峰、农工商、欧尚、乐天玛特等大型连锁超市的入驻，很多海门人习惯了在超市买菜买食品和水果和生鲜类猪肉、牛肉、海鲜、鸡蛋等等。

超市的食品打理的比较干净，至少外观上比农贸市场的要好，另外进货渠道会更加有保证，毕竟都是大超市，质量管控相对于一般海门菜市场的小摊贩总要高好多。

但是，海门生活资讯小编作为一个每周必去超市采购的购物达人必须要提醒大家，因为超市的货物种类太多，每种食品的量较大，每天销量的上下波动，加上超市相对密闭，人流巨大等原因，很多食品是会被污染的，所以大家要记得超市里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

1、打好的肉馅

很多市场都会提前准备好精肉馅，这样很多买菜的人可以省时间，但实际上它可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让人担忧。

所以根本不要买已经打碎的肉，而要自己卖一块整肉，然后请员工帮忙打碎。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

2.速冻大葱有污垢

冬季，很多人家有速冻大葱的习惯。但研究发现，大葱的里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱，取出放在室内的环境很容易滋生细菌。

避免方式

将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

3、肉鸡其实很脏

经过对484只肉用鸡的实验发现，有42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅（1磅=0.9072斤）的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

避免方式

鸡肉买回家之后，先用清水泡一下，而不是直接将鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗菜刀和案板。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

4、碎牛肉藏菌多

对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

避免方式

不要直接购买牛肉馅，买回整块的牛肉用清水浸泡后，洗干净，再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

5、鸡蛋外表光洁

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

避免方式

把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

6、生蚝

生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。很简单，只要吃熟的生蚝就可以了。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

7、桃子

为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，果农会在桃子上撒农药。据报道，在桃子到达消费者手里的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。

避免方式

桃子在食用前，一定要用海绵或刷子洗掉桃毛和农药。
市场里的8种食物可能是最脏的，购买时一定要留神！

8、熟食隐藏麻烦

冷盘（熟食）很容易藏有李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

避免方式

在熟食上涂抹芥末，可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。买新鲜的熟食也可避免细菌大量滋生。

各大超市里，牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越新，也就是说食品“越新鲜”。

去冷柜买东西，也要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品，要想选购性价比高的东西，应把目光投向货架的上层和底层部分。同时，还要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，可以去淘一些经济实用的生活用品。

不得不提醒大家，熟食的包装层数越多越不新鲜。

逛超市时间

在每天早上8：00—9：00这个时间，超市里的人流量是最小的，但蔬菜、鲜肉类食品以及海鲜产品却是最新鲜的。

而根据上下班时间，到了晚上8：00以后超市人最多，但这个时候很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，所以往往就会开始打折促销。

裸露的食品最脏

不管小伙伴们习惯去哪个超市，最好尽量不要买摆卖的食品。

这种买卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，而且有很多顾客喜欢用手去挑挑拣拣，所以我们应该尽量买袋装或有包装的食品。