标签：盐齑的做法

4年前 (2020-11-15) 3219浏览

盐齑(JI)，江南的很多地方有这个菜，其实就是咸菜腌菜，盐齑对我们沙地人更有特别的情结。 据说，盐齑一词起源于唐时流落启东吕四的著名诗人骆宾王，他将海滩上的野菜摊晒后拌盐腌制，跟捕获的小鱼小虾一同烧汤，鲜美至极。 “清清盐齑汤，美味百岁羹”由此在民间...