标签：如东海鲜

10年前 (2014-08-29) 1370浏览

如东海鲜：如东泥螺在“江苏省泥螺生产标准化示范区”项目中通过江苏省市质监部门验收，成为全省第一个省级泥螺生产标准化示范区。 泥螺（英文名say’spaper-bubble，拉丁名Bullacta exarata(Philippi)），属软...

11年前 (2014-05-07) 1918浏览

如东的海鲜比较有名，也比较美味，主要是面朝大海，海鲜比较新鲜。 炝虾的制作材料： 鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳），葱白100克，豆腐乳汁50克，酱油10克，味精0.5克，香油1克炝虾的小吃介绍： 此菜又名“醉虾”，须用活大虾剪须，洗净，然后盛...

11年前 (2014-05-03) 1957浏览

说起如东海鲜，除了天下第一鲜的文蛤外，还有很多特色鲜明的品种。如东滨江临海，尽得大自然的恩泽，丰富多产的本港海鲜品种中，有一个美丽动听的名字，西施舌。 西施舌，又名沙蛤，是蛤蜊科动物。外形呈厚实的三角扇形，普普通通无法与四美之首西施相联。如东本港海鲜...

12年前 (2013-05-19) 4461浏览

如东海鲜十分有名，吃法也多种多样。其中，以生吃的“醉八鲜”味道最为鲜美，是席上佳品。“醉八鲜”也有写作“醉八仙”的，这不是笔误，而是与流传这里的“醉八鲜醉倒八仙”的故事有关。 相 传当年铁拐李、何仙姑等八个神仙腾云驾雾来到东海（即黄海）边，不觉腹中饥...

12年前 (2013-05-18) 1863浏览

文蛤营养丰富，味道鲜美，素以“天下第一鲜”著称。长期以来，如东人烹制文蛤积累了丰富的经验，创造出近百种吃法。本文收集整理其中10种制法，有简有繁，独特新颖，色、香、味俱佳。 手剥文蛤 将带壳文蛤放入淡盐水中浸泡3～4小时，使其吐沙待用。锅内放清水烧沸...

14年前 (2010-09-08) 5922浏览

把如东海鲜烹调成各种系列，并融进八大菜系，将掘港打造成沿海海鲜美食第一城，这并非纸上谈兵，不久它将成为现实。近日，记者来到位于港汇附近的海鲜一条街，发现长达600米，宽26米，沿街布局的12幢独立洋房已卓然矗立，每幢3000平米大空间组合商铺，这里将...

15年前 (2010-08-15) 4921浏览

  第一，如东海鲜的营养功能。如东拥有106公里绵长的海岸线，堤外滩涂辽阔，港汊纵横；近海沙洲众多，桁场密布，蕴藏着取之不尽的海产资源。加上海域地理位置优越，海潮涌浪高、落差太，浮游生物集中，水族饵料特别丰富，使得如东的海产具有其它地域难以企及的鲜美...

15年前 (2010-08-15) 3266浏览

“河鱼那敌海鱼多，本港海鲜胜比它(tuó)；假取鱼名人不少，买鱼卖笑市婆娑 ”。这是清道光年间姜灵煦先生的《渔湾竹枝词》中的一首。其中“本港海鲜胜比它”说的是本港海货比它处（外港）的要鲜美得多，这也道出了如东人吃海鲜的“本港”情结。当地人吃海鲜独爱本...

15年前 (2010-08-15) 3588浏览

作为南黄海之滨的如东，呈现了怎么样的特产呢 如东特产当然以海鲜为主黄泥螺，文蛤，黄鱼，米鱼，梳子蟹… 如东近海资源十分丰富，是全国最大的文蛤和条斑紫菜生产和出口基地。2007年，如东县被评为全国海鲜之乡。近海内有各种浅水贝类50余种，其中...