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海门中秋习俗有哪些?

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中秋放假三天前,离下班还有半个小时,接到老板电话,要为一个项目服务,加班,相关人员要做好安排,随叫随到,三倍加班工资是不存在的。

其实,大家都是在海门本地上班,节日气氛是不浓的,加上月饼也没有多少人愿意吃了,买的卤鸭也太咸了,多吃让人口渴到难受。

今年的月饼,在一个月前,海门市区超市买了6个现烤现卖的,各个不同口味,我吃了一个小个的洗沙月饼,2.5元一个。后来回海门乡下,老妈给了我一卷海门本地食品厂出的月饼,一卷5个都是豆沙馅月饼,苏式月饼,口感还可以,一卷9.9,超值,我拿到办公室当下午茶吃,吃到上个星期四正好吃完。

喜欢烘焙的同事,给项目组每个同事送了一份中秋节礼物,蛋黄酥和月饼,都是她亲自做的,馅料考究,还自己做了精美包装,拿回家几个都尝了一下,多下来的都给我拿到办公室做上午小点心了。。。

另外一个朋友公司几个人买了好色拉油、豆沙、果仁、面粉等原来,还定制了雕版磨具,借了几个大烤箱,在公司里搞了手工月饼,我反正最后也搞到一袋子,皮馅三七分,油喷香,果然非常好,不过我大部分都送给外婆吃了。

还有一个朋友去某南通寺庙搞到一些素月饼,据说非常有名,说明年帮我搞一点尝尝。

我家里人其实都不怎么喜欢吃月饼,越来越甜了,而且还不是一般的甜,不是天然的甜,比如今年有一个什么百香果馅的,我真的只能吃一小口,其他扔垃圾桶吧。还有很多馅,你真搞不懂为啥那么甜,吃下去要吐的感觉,而且估计糖分高到吓人,高到爆表了吧。

我还记得我参加工作第一年,公司发了本地一个食品厂的月饼,一盒子精装月饼,两卷家庭装,5斤散装小月饼,我那时候一个人吃了一个月,当早饭吃,当零食吃,估计也就是那时候身体好能扛得住,你现在看看哪个人能扛得住这么甜的能吃这么久这么多的?

小时候,物质真的不丰富,不记得过中秋一个人能分到几个月饼,那是也就是豆沙、五仁、百果月饼,好像没有其他乱七八糟的月饼,最多偶尔会尺寸大的月饼,分成几瓣,分几天吃,那个时候是真的期待吃月饼,现在没有这个心情了。

以前看过一个穿越小说,说某人穿越到明朝,饥荒,就到现代社会去大量采购中秋节以后的月饼,再拿到古代去赈灾,这个思路很不错。感觉月饼这个食品种类差不多更适合古代,现代人一年吃2-3个就足够了,真不要那么甜,那么多花样,健康最重要了。

至于中秋吃鸭子这个事情,说实话,我在海门这么久,中秋好像没有这么刻意去吃,可能是我家条件没有那么好吧。我个人也觉得鸭子只有做烤鸭和卤鸭才有更好味道,而外面买的卤鸭越来越咸了,烤鸭越来越肥越来越油腻,不喜欢吃了。

最后就是赏月了,大家今天晚上一起出来散步吧,看看久违的月亮和星星。

 

补充材料:

清代南通李琪(渔杉之子)在竹枝词中说:“中秋月色妾家多,多少红菱饷素娥。若过中秋思月饼,薄游石渚(石港)计如何?”

旧时南通石港“月饼隆兴第一家,招牌灯烛点红纱。中秋供月翻新样,半是椒盐半洗沙”。当地乡民以“芋头菱角赏中秋,月饼隆兴胜活油。近月楼台宜看月,如今添得望云楼”。南通月饼业中第一流牌子的冯氏“隆兴”店号出产的月饼,在色香味美配料烤制等方面均胜过了如皋很有名气的“活油”月饼。《祟川咫闻录》评价,“石港鹅油者上,味兼饴饼、髓饼”。

南通中秋风俗里也是要吃鸭的,故人黄幼松有《海门竹枝词》云:“伙计今朝喜气浮,东家设宴赏中秋。满盘端出馋涎滴,坐帐先生吃鸭头”。诗中说的是海门店家中秋例宴,同事首座得吃鸭头。我们海门人认为老鸭头赛人参,所以鸭头一般是给长辈和受人尊敬的吃,在职场上比喻在经营活动中应带头让生意兴隆之意。

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