海门本港海鲜有哪些？-海门人博客

海门确实是个好地方，是个鱼米之乡。我俫这里吃的东西多，天上飞的，地下长的，水里游的，我俫这里的东西确确实实是不少。海门这里最有名的是什么东西呢？也就是海鲜。

清道光年间姜灵煦先生的《渔湾竹枝词》中的一首提到海门海鲜：

河鱼那敌海鱼多，

本港海鲜胜比它；

假取鱼名人不少，

买鱼卖笑市婆娑。

其中“本港海鲜胜比它”说的是本港海货比它处（外港）的要鲜美得多，这也道出了海门人吃海鲜的“本港”情结“。

海门人餐桌上一年四季不离海鲜，海门人吃海鲜独爱本港货，海门人更讲究“离水鲜”，因为靠海近，随着潮头捕上岸的渔货常活蹦乱跳地出现在集市上，其鲜活度是那些用冰冻冷藏手段保鲜的外港货所不可比拟的。

“有比较，才有鉴别”，海门人海鲜吃得多，嘴也变“刁”（讲究）了，即使冷藏冷冻的渔货，也还觉得外港的不如本港的好吃，总觉得外港海货口味不及本港好。

在海门农贸市场总能听到鱼贩们“本港货，刚到的正宗本港货！”的吆喝声用来招徕顾客。

许多海门人购买海鲜时总爱问一句：“是本港的吗？”这并非封闭、排外，而是有其客观依据的。

据有关专家介绍，“滚滚长江东逝水”，裹夹着大量的微生物、有机物这些鱼类的丰富饵料，随着长江水的出海向南北两侧分流，海门沿海恰恰处在这些食物饵料的缓冲沉淀地带，因而鱼类的食物与共他海域相比，得天独厚的质优而又丰茂，“本港海鲜胜比它，海门海鲜味最美”就成为必然了。

海门海鲜有哪些？

竹蛏、文蛤、梭子蟹、金钩虾、金钩虾米、虾饼、小黄鱼、大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鳓鱼、梅头鱼（梅童鱼）、条鱼、带鱼、鲳鱼、鲻鱼、板鱼（舌鳎鱼）、马鲛鱼、箭头鱼、鲈鱼、海鳗、秤心鳗、马面鲀（面包鱼）、雅片鱼、多宝鱼、安康鱼（赖宝鱼、丑鱼、魔鬼鱼）、推沙鱼等等。