花生红枣汤是很补血的一道家常汤，做法非常简单，材料也是非常易得的，适合气血不足的人经常喝，劳累的人也可以经常喝。
红枣含有大量的维生素C和多种微量元素以及类似雌激素的天然女性荷尔蒙；花生含有维生素E和矿物质锌；花生和红枣均有补血养血，增强记忆，抗氧化的功能，还有丰胸美容的功效。
所需食材：花生米100克，干红枣50克，红糖适量。
方法及步骤：
第一步：先把花生米冷水浸泡两个小时，然后捞起备用，大红枣洗干净，红枣掰开；
第二步：把100克花生和15颗大红枣放入锅中，加水大火烧开后改为小火慢慢熬，大约两个小时后花生炖熟了；
第三步：将30克红糖放入锅中，然后小火慢慢熬20分钟；
第四步：这时花生红枣汤就可以喝了，有点甜；还可以在喝汤的时候加入两小勺蜂蜜。
小窍门：
花生的提前泡制，一是可以去除品质较差的花生，二是在泡制过的花生在后期炖制中更能出味。
大红枣是自身带有果甜味，因为可按个人喜好再添加冰糖或蜂蜜。
营养价值：
红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、 磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。.花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、 滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生与大枣同用，更增强其健脑益智作用。尤适宜于神疲乏力、记忆力减退者食用。
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