纳西人逢年过节、各种喜事，尤其是新生儿诞生日到满月，家家户户都会摆上一桌蜜饯，供来家里做客的亲戚朋友们品尝。相爱男女结婚时的酒席，也是先吃 一桌 “糖”再吃一桌可口的饭菜。丽江蜜饯早有名气，口味琳琅满目而且品种繁多：苹果、辣椒、海棠果、小白芨……好多你想都没想到的东西，全由女主人手工制成， 块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，都有一个共同意思：甜蜜蜜。
蜜饯也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
纳西酒席上吃“糖”指的就是吃蜜饯。蜜是我国具有民族特色的传统食品，迄今已有2000多年的历史。东汉人赵华所撰《吴越春秋》一 书中有”越以甘蜜丸(木党)报吴增封之礼。”的记载。这是我国有关蜜饯较早的文字记载。进人唐宋时期，由于农业生产的发展，特别是果品和养蜂、制糖业的发 展，使蜜饯加工得到长足的发展，形成了”煎、酿、曝、糁”等—整套加工工艺，从而使蜜饯食品的产品及品种大为增加，成为一种独立于食品之林的”蜜煎“食品。所闻”蜜煎”是指人们 将新鲜果品放在蜂蜜中煎煮浓缩，以去除果品中的大量水分，增进风味，以利于久存而得其名。
至元明时期，蜜饯的加工无论在加工技术和花色品种上都又有了进一步发展，其加工工艺日益完善，趋于成熟，不仅闻名于国内，而且在世界上也享有盛誉。在 1913年的巴拿马万国博览会上， 我国生产的蜜饯曾荣获金质奖章，博得了很高的评价。此时蜜饯的加工技术水平可以说已上升至古代的最高点，其名称则改为” 蜜饯”。新中国成立后，蜜饯工业发展异常迅速，形成了一些具有较大规模和生产能力的工厂，生产能力大幅提高，使蜜饯工业进入了繁荣昌盛的时期。但是勤劳的纳西妇女们还是喜欢自己手工制作。
根据性状特点，蜜饯分类有：糖渍类、返砂类、果脯类、凉果类、话化类、果丹类、果糕类、甘草制品等。丽江蜜饯种类很多，口味各有不同，在此试举一些：冬瓜蜜饯、梅子蜜饯、小白芨蜜饯、辣子蜜饯、红薯蜜饯、番茄蜜饯、木瓜蜜饯、海棠果蜜饯、莲藕蜜饯、茄子蜜饯、柚子蜜饯、桔子蜜饯等。
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