什么是雨滴蛋糕？雨滴蛋糕怎么做？

上周末在布碌仑威廉斯堡举行的时尚Smorgasburg美食展中，凝胶状的“雨滴糕点”凭著完美外形成为了大赢家。

36岁的威廉斯堡华裔居民黄达伦（Darren Wong，音译）说：“这让我想起卡通电影《虫虫特工队》之中，从树叶喝下水滴的一幕。”就是他，令日本的水信玄饼在纽约一夜成名。

白天从事广告公司数码策略师的黄达伦，花了两个月时间来试验不同模具和配料，恰到好处地呈现出雨滴糕点的外貌。这透明的糕点由琼脂混合天然泉水制成，造成球体的形状并且冷冻。

父亲是面包师的黄达伦笑说：“就连我的室友，也不知道我到底在厨房里搞什么。”

黄达伦可以在4个小时造出50至100个“雨滴糕点”，并小心送到市场出售，但他不建议客人带回家中，“这就像是甜品的Snapchat一样，你要当下享受，就是这个经验令人著迷。”

他介绍指出，由于“雨滴糕点”味道很淡，所以要伴以红糖糖浆和烤黄豆粉，“这超越了像甜甜圈雪糕筒等甜品，带来了春雨的清新及清晰体验。”

如果想试试“雨滴糕点”的话，可以到周六、日的威廉斯堡和展望公园Smorgasburg市场，每个8元。

虽然“雨滴糕点”获得不少推特客的热论，但也有人认为，它的外观比味道要好得多。

国内吃货们评论其实这个雨滴蛋糕和国内的宜宾冰粉或是广东凉粉很相似，或者干脆和一般果冻差不多，只是做成了雨滴形状而已吧。