这几天胃总是不舒服,一直想吃一碗红枣粥;如果光用大米煮红枣粥吧,对胃不好的人来说,又会反胃反酸;我喜欢用小黄米、玉米碎、东北 大米熬成的稀稀的、稠稠的粥,很养胃的。
我用的是真正的新疆“灰枣”,所谓“灰枣”:就是从摘下来到晒干没用水洗过的精选枣,上面总显得灰蒙蒙的;虽然不大,但绝对保持了枣的原味,口感极好;
做法很简单的,先把枣洗净,在枣上用刀划个口子,先用高压锅把枣味尽快煮出来;然后在依次放入杂粮,你可以根据自己的喜好选放杂粮,放粮食后高压锅盖就不用盖了,熬十来分钟就关电,盖上盖子闷上半小时,就行啦!
当然,你还可以放些薏仁米之类的口感也会很好,但是,我特喜欢粒大点的玉米碎嚼起来有口感。
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