标签：粗粮粉

10年前 (2014-12-06) 916浏览

有些人担心粗粮打成粉以后营养有损失，没错，在烘烤磨粉的过程中，因烤制的温度和时间不同，营养损失大小有差异。但总的来说，粗粮粉更易消化，适合老年人吃。 粗粮中的纤维素不会因为加热和磨粉而分解，矿物质对热稳定，也基本没有损失。磨粉后食用更方便，还能与其他...