标签：水溶性营养物

8年前 (2016-06-10) 638浏览

【柴加工方式易致癌】 烹调食物的方式很多，从健康的角度讲哪些最好?石汉平说，推荐用微波炉及气蒸，不推荐用水煮、烧烤、煎、炒等方式。因为水煮会使食物中的水溶性营养物遭到破坏;烧烤、煎、炒更会产生致癌物质。“相反，由于微波炉是快速加热，所以产生的致癌物质...