标签：如东烧饼

11年前 (2014-04-11) 2128浏览

作为一个如东人，一年谁不吃个几个烧饼，掘港的烧饼做的好吃的也就几处，随着旧城改造，好几个店都不知道搬到哪里去了，比如2003年前青园路建设局附件的烧饼，比如几年前烈士陵园南边巷子里的烧饼，比如党校门口的、比如友谊路上东升公司门口的烧饼。好吧，如果你不...

15年前 (2010-08-30) 2343浏览

草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。岔河草炉烧饼的燃料是齐小麦秸，不适合用其他火草，因为齐小麦秸具有较好的韧性，即使烧成灰，也能保持挺直的膨体状，既便于焖烧，又容易扬火。扬火后火性文柔，烧饼内熟而...