标签：吃法

12年前 (2013-05-18) 1835浏览

文蛤营养丰富，味道鲜美，素以“天下第一鲜”著称。长期以来，如东人烹制文蛤积累了丰富的经验，创造出近百种吃法。本文收集整理其中10种制法，有简有繁，独特新颖，色、香、味俱佳。 手剥文蛤 将带壳文蛤放入淡盐水中浸泡3～4小时，使其吐沙待用。锅内放清水烧沸...