标签：吃在如东

12年前 (2013-06-09) 2450浏览

曾有文章介绍泥螺的营养价值和药用价值，述及浙江人对泥螺的宠爱，当时不以为然。我们家乡如东海滩上的泥螺可谓俯拾皆是。海边人吃泥螺比吃青菜萝卜方便，从未听说吃泥螺能吃出个胖子，吃泥螺能治什么毛病。近年浙江人来如东做泥螺生意，超市里也陆续出现泥螺罐头，毫不...

12年前 (2013-06-04) 1657浏览

如东是国内最大的条斑紫菜养殖、加工、出口基地。全县现有紫菜养殖面积 5 万 2 千亩，育苗室面积 5 万 5 千平方米。截至 2003 年已形成了集育苗、养殖、加工、销售于一体的完整的产业链，上半年，全县已形成年加工 25 万箱干品条斑紫菜的生产能力...

14年前 (2010-12-07) 3565浏览

一、高汤蟹烧鱼翅   这是掘港传统四个等级桌菜中一等的领头菜。由高汤、蟹黄、鱼翅三合一做成。主料鱼翅为优选深海鲨鱼翅，用天水发好洗净后，仍用天水进一步浸泡至软绵状态。所用蟹黄与蟹肉的比例最好是8 : 2。高汤用料，选用猪腿中筒儿骨若干，大虫车螯若干，...