海门人的文章

9年前 (2016-06-04) 850浏览

果脯蜜饯也是年货中常见的零食之一。果脯蜜饯是要经过多道程序加工而成，只要其中一道程序把关不严，就会出现不合格产品。所以在购买时，大家一定要擦亮眼睛，仔细挑选。那么，如何挑选果脯蜜饯呢？让我们一起来了解下吧。 盘点常见的果脯蜜饯 果脯蜜饯中含有果酸、矿...

9年前 (2016-06-04) 803浏览

微波樱桃蜜饯的做法 材料：新鲜樱桃300g 、白糖50g 做法： 1.新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后沥干水份。 2.去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制 3.腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。 4. 容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火...

9年前 (2016-06-04) 1226浏览

一直想吃红枣蜜饯，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看红枣蜜饯怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个红枣蜜饯怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的红枣蜜饯怎么做的说法不太一样， ...

9年前 (2016-06-04) 1041浏览

苏式蜜饯是吴县的传统产品，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地，深受消费者的欢迎。 苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是 苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜...

9年前 (2016-06-04) 1019浏览

【原料】 龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。 【制法】 将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。 【服法】 日服3次，每次吃龙眼肉、大枣...

9年前 (2016-06-04) 1095浏览

“张萃丰号蜜饯”是嘉兴的老字号，以出产苏式蜜饯著称，产品众多，有玫瑰橄榄、敲扁橄榄、糖水青梅、白糖藕片、糖佛手、金橘饼、橘饼、陈皮、萝卜干、咸制梅等，这些都是嘉兴人最喜欢的休闲食品。特别是价廉物美的金橘饼、陈皮、罗卜干和咸制梅等最受欢迎。 金橘饼是用...

9年前 (2016-06-04) 1758浏览

果脯蜜饯的区别 果脯和蜜饯是不同的，北京人习惯把含水分低并不带汁的称为果脯，例如苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）、青梅脯、红果脯 等。这些果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜...

9年前 (2016-06-04) 997浏览

黑心食品：毒蜜饯 危害指数：★★★★ 危害后果：食物中毒、免疫力下降、致癌 购买顺口溜：好蜜饯，有果香，颜色朴实口感好。外形饱满糖霜匀，干干净净无异物。 上下班的路上要经过一所小学，我注意到每当快放学的时候，学校旁就会出现不少摆摊的小贩。这些小贩卖的...

9年前 (2016-06-04) 1286浏览

今天为大家介绍微波炉自制金桔蜜饯的方法，家里有金桔的朋友们可以收藏起来以备后用哦~~~ 金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。 金桔果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食...

9年前 (2016-06-04) 906浏览

南方有佳果，名黄皮，色泽金黄，果肉酸甜且多汁。黄皮可直接食用，就像吃葡萄一样，把果肉挤出食用，果皮和果核弃之。但黄皮的果皮有消风肿去疳积、生津止渴、顺气镇咳等功效，据说味道越苦涩的黄皮，功效越好。笔者喜欢将黄皮制成蜜饯，连皮带肉可当零食直接食用，也可...

9年前 (2016-06-04) 986浏览

自古以来，人们对自然的产物从不缺乏创造力。正是这种创造力，让食物的魅力从不褪色。金丝琥珀蜜枣正是这样充满魅力的产物，伴随着传统工艺一起延续至今，成为了古今同享的一口甜蜜。 自明代嘉靖年间，兰溪人用独特的工艺将青枣制成蜜枣后，这份甜蜜便在金华的土地上流...

9年前 (2016-06-04) 839浏览

从根本上说，蜜饯、果脯这一类的食品，是科学技术落后的古代人们保存水果的一种办法。 水果是很容易腐坏变质的食物，一方面，摘下的水果依然在进行着新陈代谢，这会导致水果“过于成熟”而腐烂；另一方面，成熟的水果中有大量的糖分和水，正好为细菌提供了良好的生长环...