标签：如东美食

10年前 (2015-04-24) 5253浏览

如东美食，你们知道多少，下面看看如东本土各镇的美食。 大豫：红烧羊肉 滋味醇厚，肥而不腻的大豫红烧羊肉，入口即化。 袁庄：白切羊肉 袁庄白切羊肉，粘上姜丝蒜末酱油，鼻子问一问，羊肉香深入骨髓。咬一口，爽口到爆！ 丰利：醋溜粉丝鸡 可是有了一百多年历史...

10年前 (2014-06-24) 2353浏览

如东当地除日常的大米饭外，还有扁豆饭、萝卜饭、胡萝卜饭、赤豆饭、金瓜(南瓜)饭、豆腐皮儿饭、鸭宝饭、米见 子团米饭以及各类炒饭等。你吃过哪几种呢。 如东米饭吃出新花样！ 扁豆饭  这是以大米与扁豆、猪肉丁等相调和煮起来的饭。先将肥瘦适中的五花猪肉切成...

11年前 (2014-05-07) 2135浏览

焦屑又叫焦麦屑，是如东农村一种极其普通的家常食品。每年夏收时节，新麦收割登场，经脱粒、扬净，选一个阴雨闲空日子，将刚进仓的元麦或小麦放入锅中炒熟，在石磨上磨碎，以细密的罗筛过筛，筛下的焦黄麦粉即为焦麦屑。这焦屑经滚烫的开水冲泡，用筷子一搅拌，黏糊糊，...

11年前 (2014-05-07) 1890浏览

如东的海鲜比较有名，也比较美味，主要是面朝大海，海鲜比较新鲜。 炝虾的制作材料： 鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳），葱白100克，豆腐乳汁50克，酱油10克，味精0.5克，香油1克炝虾的小吃介绍： 此菜又名“醉虾”，须用活大虾剪须，洗净，然后盛...

11年前 (2014-05-06) 2626浏览

丁普照蟹黄包儿成为海滨地方传统名点。也是如东的名点之一。随着县城老城区改造，丁普照巷与丁普照饭馆已被拆除，而丁普照蟹黄包儿制作工艺却没有失传。后来由掘港集体与个体饭店点心师傅仿照原来工艺加工制作，尽管螃蟹价格高出原来的若干倍，做出的包儿也随之提了价，...

11年前 (2014-05-05) 2221浏览

豆腐、茶干、百页、豆浆、豆腐脑、豆腐皮、腐竹、腐乳，是中华系列豆制食品，可谓尽人皆知。可在南黄海之滨的千年古镇栟茶，却还有一样独特的豆制品—素鸡。 素鸡，原产于栟茶，也盛产于栟茶，但又不独为栟茶人喜食。如东全县，乃至县外、市外、省外，喜食素鸡者甚众。...

11年前 (2014-04-13) 3225浏览

1956年，商业部来员征集江苏各地名菜，曾专程来到掘港。掘港饮食总店选定了七位厨师，其中有“悦来园”菜馆冯必昌先生的两个儿子和三位徒弟。他们各显神通又通力协作，精心制作了“十大名菜”。炸、熘、爆、炒、烩、烧、蒸、煮、焖、炖、烤、扒均是真功夫。为我们留...

11年前 (2013-07-19) 2321浏览

丰利醋熘鸡-一百多年前，丰利人士唐万春发明此菜，传承至今！丰利老街鑫龙酒店，炎（严）氏醋熘鸡传承人，探寻最具丰利味道的的市井美食！ 食谱： 主料：鸡丝，黑木耳，粉丝，韭菜，蛋皮，梨（皇冠梨） 辅料：盐，味精，白糖，醋，鸡汤   做法： 1，...

14年前 (2011-03-19) 4339浏览

每年一度的如东美食节，在3月18号于人民公园广场开幕。本届旅游美食文化节从3月18日至27日，持续十天时间，由如东县旅游局、商务局、旅游协会、沿海旅游经济开发区主办，青岛凤凤食品展示有限公司具体承办，也是如东首届旅游美食文化节。 举办“2011如东旅...

14年前 (2010-12-07) 3549浏览

一、高汤蟹烧鱼翅   这是掘港传统四个等级桌菜中一等的领头菜。由高汤、蟹黄、鱼翅三合一做成。主料鱼翅为优选深海鲨鱼翅，用天水发好洗净后，仍用天水进一步浸泡至软绵状态。所用蟹黄与蟹肉的比例最好是8 : 2。高汤用料，选用猪腿中筒儿骨若干，大虫车螯若干，...

14年前 (2010-11-17) 5156浏览

      随着天气的转冷。吃饭，吃火锅已经成为大家更多的选择。如东作为一个小县城饭店，美食店多的很。火锅店也是一家接着一家店的开。       如东比较有品牌有味的火锅店就属三元世纪城的川德火锅，牧羊寨，开业不久的顶呱呱牛蛙店。而一般的小火锅店更是...

14年前 (2010-10-16) 3106浏览

如东现在麻辣烫店比较多，爱吃麻辣烫的人也越来越多。在冬季来临之时在寒冷的冬天里暖暖的吃着麻辣烫还是比较舒服的。 至于如东的麻辣烫哪边最好吃？这个话题是所有爱麻辣烫人的一个疑问，本人吃过如东麻辣烫几家店，现在分论并分享下给大家。第一家闻香来麻辣烫，在许...