每年一度的如东美食节，在3月18号于人民公园广场开幕。本届旅游美食文化节从3月18日至27日，持续十天时间，由如东县旅游局、商务局、旅游协会、沿海旅游经济开发区主办，青岛凤凤食品展示有限公司具体承办，也是如东首届旅游美食文化节。
举办“2011如东旅游美食文化节”，是为彰显地方美食文化，刺激旅游消费，活跃旅游美食文化市场，丰富市民业余生活，进一步扩大如东对外知名度和吸引力。作为宣传如东旅游文化的一个新亮点，本次旅游美食文化节汇集如东本土及全国各地数百种知名小吃，让如东百姓足不出户便能享受到天下美食，同时吸引周边县市游客到如东，让更多人认识如东、玩在如东、吃在如东。本届旅游美食文化节以“继承传统风俗、传播美食文化、服务百姓生活”为宗旨，重点在于深度挖掘与传播各地美食文化。各美食品鉴区域内，不但小吃口味坚持原滋原味，而且在服务人员着装造型及售卖吆喝方面，也恢复小吃起源时的原始风味。
在活动期间，本届旅游美食文化节除组织各类民俗文化活动展演，让当地百姓“吃新鲜、看新鲜”之外，还将适时组织各类歌舞及民间绝技表演活动，烘托现场气氛，为百姓休闲助兴。
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